Im Supermarkt wird aussortiert, was nicht der Norm entspricht. Krumme Gurken, knubbelige Kartoffeln, doppelte Möhren – sie alle landen im Abfall, obwohl sie genauso gut schmecken. Oft sogar besser.
Im FREILANDWERK haben wir das anders gesehen. Jede Frucht, die aus einem gesunden Boden gewachsen ist, verdient ihren Platz auf dem Teller. Die Form sagt nichts über den Geschmack, aber alles über ein System, das Perfektion über Substanz stellt.
Wer einmal eine krumme Karotte frisch aus der Erde gezogen und direkt ins Essen geschnippelt hat, der weiß: Geschmack braucht keine Norm.